Meravigliosa Pizzeria
Corso Europa 4, Mugnano del Cardinale (AV)
info@meravigliosapizzeria.it
Telefono: 081 825 7268
Aperto dal Lunedì alla Domenica 12:00 – 15:00 19:00 – 00:00
Sfiora i 40 cm di diametro la pizza a ruota di carro di Meravigliosa Pizzeria. Come recita una scritta su una delle pareti del locale: “la tradizione in formato gigante”. Ed è davvero così: la pizza si presenta in formato extralarge, grandissima, sottile e scenografica.
I proprietari, Michele Gremito, chef originario di Palma Campania con diverse esperienze nel Nord Italia, e Domenico Ippolito, di Camposano, direttore del locale, hanno voluto portare a Mugnano del Cardinale lo stile “a rot e carret”, tipico della tradizione partenopea. Una scelta identitaria precisa, che introduce questo formato anche in provincia di Avellino, nel territorio del Baianese, a cavallo tra Irpinia e area vesuviana.
Al banco e al forno lavora una squadra di pizzaioli capitanata da Silvestro Delle Cave, con una formazione che unisce la pizza contemporanea, appresa con Vincenzo Capuano e quella tradizionale, maturata con Angioletto Tramontano alla pizzeria ‘O Sarracino. Il risultato è una proposta che privilegia leggerezza ed estensione: panetti da 300 grammi, impasto diretto e una stesura che dà vita a pizze sottilissime, quasi “a lenzuolo” e senza cornicione. Disponibili anche nelle varianti integrali e senza glutine.
L’apertura a marzo di Meravigliosa Pizzeria colma un vuoto nel panorama locale, introducendo uno stile ancora poco diffuso in quest’area della Campania. Il locale ha preso forma negli spazi della ex Maialumeria, chiusa da tempo, e si presenta oggi come un ambiente ampio e articolato, con circa 160 coperti distribuiti tra sale, bancone bar e cantina. Il design è dominato dal colore blu e dal legno, e il rosso del logo, ripreso anche dal divano e dal menu, è l’elemento distintivo di questo progetto nato per unire competenze diverse in una visione condivisa.
Il menù di Meravigliosa Pizzeria
L’offerta gastronomica è pensata come un percorso: si parte da fritti e antipasti, si prosegue con le pizze classiche e si arriva alle creazioni “signature”, raccolte sotto la voce Meravigliose, affiancate dalle proposte stagionali delle Fresche Meraviglie. In carta circa trenta varianti, con topping studiati e definiti da Michele Gremito.
Cristo Redentore: parmigiana in salsa, melanzane fritte, fior di latte, basilico, olio, Parmigiano (10 €)
Margherita: pomodoro, fior di latte, Parmigiano, basilico, olio extravergine d’oliva (6 €)
Completano l’offerta una cantina che guarda al territorio, con vini campani e italiani, affiancati da alcune etichette internazionali. Disponibili anche birre e drink.
Meravigliosa Pizzeria si inserisce in un filone sempre più attento al recupero del patrimonio gastronomico, proponendo un prodotto tradizionale che punta su semplicità, tecnica e riconoscibilità. Andarci significa assaggiare una ruota di carro ampia, sottile e ben eseguita, in un’area dove questa tipologia è ancora poco rappresentata. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
Prezzi delle pizze da 5 a 12 €
Servizio: 2,50 €
Dai un'occhiata anche a:
- Pizzeria Vincenzo Beneduce: pizza nel ruoto a Somma Vesuviana
- Diego Vitagliano e il menu degustazione: il modo migliore per capire la sua pizza
- Napoli, Salvatore Santucci al Vomero tra impasti alternativi e la sua Margherita Stg
- Maturazioni Pizzeria, a Pomigliano d’Arco la seconda sede campana
- Ecco la nuova pizzeria di Sasà Martucci Milano
- Santissima Pizza: la pizzeria dentro una chiesa di Napoli
- Baronissi, identità e studio: da Il Corallo a Mirko Patrizio Pizzeria
- Dove mangiare la Pizza Marinara: la vera prova per il pizzaiolo