di Tonia Credendino
Ad attirarmi è stata una bottiglia verde opaca, con la base scanalata e un nastro legato al collo. A trattenermi, invece, lo sguardo di Angela Andreozzi, una donna elegante e preparata, con una luce particolare negli occhi. Siamo al Castello di Limatola, durante Cadeaux al Castello, la manifestazione che nel periodo delle festività natalizie riempie le sale del maniero di artigianato e produzioni gastronomiche. Lo spazio di Methea, con il nome acceso in lettere luminose, si inserisce nel lungo percorso espositivo. Basta però fermarsi ad ascoltare Angela per comprendere che dietro quel banco c’è una storia profonda, fatta di radici, di una carriera costruita lontano e di una scelta che l’ha riportata a casa.
Angela è nata a Faicchio e a diciannove anni è partita per Milano. Si è laureata in Economia, con un percorso nel marketing e nella comunicazione, e dal 2015 lavora per Gucci, oggi nell’ambito di Gucci Osteria, il progetto internazionale di alta ristorazione contemporanea nato nel 2018 dall’incontro tra la maison e Massimo Bottura. A Milano ha costruito la sua famiglia con il marito Alessandro Varisco, milanese con antichi legami familiari nel Beneventano, e con i loro figli.
Tra la sua esperienza professionale e il progetto agricolo avviato a Faicchio esiste una continuità fatta di qualità, cultura gastronomica e attenzione al racconto. Angela conosce il valore della materia prima, dell’accoglienza e di quella cura quasi invisibile capace di trasformare un prodotto in un’esperienza. Nel Sannio questa sensibilità incontra gli ulivi, il casale e la memoria familiare, trovando una forma nuova e profondamente personale.
Angela e Alessandro hanno scelto Faicchio perché alcuni progetti riescono a trovare il proprio significato soltanto a casa. Avrebbero potuto investire in un territorio già affermato e hanno preferito il paese degli affetti, dei nonni e dei fratelli, portando in un’area interna competenze, risorse ed energie. Quando Angela parla del casale, della tenuta e del luogo di ospitalità che desidera realizzare, lo fa con la concretezza di chi conosce la misura del lavoro necessario. Milano le ha consegnato disciplina e visione, mentre il Sannio le aveva già affidato gli ulivi, le stagioni e la memoria familiare. Methea nasce dall’incontro tra queste due eredità.
Il nome deriva dall’espressione greca με θέα, “con vista”, e racconta il modo in cui Angela guarda il paesaggio di Faicchio, immaginandolo per ciò che può ancora diventare. Nel logo, la lettera M contiene il disegno degli alberi, perché la natura rappresenta l’origine e la misura dell’intero progetto. Tutto è cominciato da un vecchio casale circondato da ulivi secolari e da un olio extravergine ottenuto da un blend di cultivar tipiche del Sannio, raccolte a mano e lavorate a freddo per conservarne profumi e carattere.
Sul banco l’olio si presenta attraverso forme differenti. C’è il vetro scuro e scanalato con le lettere dorate, la linea nera più essenziale e contemporanea, la bottiglia verde opaca chiusa da un piccolo nastro e la versione trasparente che lascia emergere le sfumature dell’extravergine. Ogni confezione interpreta in modo diverso lo stesso legame con le colline di Faicchio. Il design accompagna la materia e permette di raccontare la campagna attraverso un linguaggio attuale, lontano da qualsiasi nostalgia di maniera.
Il lavoro ha già ottenuto un riconoscimento importante. La guida internazionale Flos Olei ha selezionato la Società Agricola Methea nelle edizioni 2026 e 2027, assegnandole in entrambe 86 punti su 100. Per una realtà così giovane rappresenta un ingresso significativo nel panorama mondiale dell’olio di qualità e la conferma della solidità del percorso intrapreso.
Intorno all’extravergine è nata Essenza, una collezione gastronomica che comprende pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, passata di pomodoro, peperoni secchi fritti, bruschettine e origano, custodito in piccoli vasetti chiusi con lo spago. L’idea è trasferire nei prodotti della tavola quotidiana la stessa attenzione riservata all’olio, costruendo una proposta coerente per qualità, immagine e capacità narrativa.
A questa collezione si aggiungono collaborazioni che mettono in relazione Methea con altre produzioni del territorio. I taralli preparati con olio extravergine Methea e semi di finocchietto nascono in un laboratorio artigianale del beneventano e portano in tavola una ricetta popolare legata alla convivialità. La confezione realizzata con le alici di Armatore, realtà di Cetara, riunisce invece le colline del Sannio e il mare della Costiera Amalfitana, componendo un dialogo tra due paesaggi e due espressioni della cultura gastronomica campana.
L’olio rappresenta soltanto il primo capitolo. Il casale è destinato a diventare un luogo di ospitalità nel quale natura, tavola e accoglienza possano convivere, pensato per chi desidera conoscere una famiglia, una terra e il modo di vivere che le tiene unite. Recuperare un casale e custodire gli ulivi significa anche portare lavoro, attenzione e nuove possibilità in un’area interna che ha bisogno di persone disposte a ritornare, investire e assumersi la responsabilità del futuro.
Alla fine le ho chiesto, da madre, se i suoi figli amassero Faicchio. Angela ha risposto con gli occhi lucidi, e in quello sguardo c’era forse la ragione più intima di tutto il progetto: dare ai propri figli una terra alla quale sentire di appartenere. Per lei Faicchio non è soltanto il paese dell’infanzia, ma il luogo nel quale la nostalgia ha smesso di guardare al passato ed è diventata un’impresa, una promessa e una possibilità da consegnare alla generazione successiva.
Alcuni luoghi continuano a chiamarci anche quando viviamo lontano e, quando decidiamo di ascoltarli, non ci chiedono soltanto di tornare. Ci chiedono di prendercene cura.
Methea Società Agricola
Via Odi, Faicchio (BN)
Sito e shop online: www.tenutamethea.it
Email: info@tenutamethea.it
Tel. +39 349 815 5091
@tenuta.methea
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