Oscar Farinetti ha tenuto una bellissima lezione al corso sulla comunicazione del Food che sto tenendo nell’ambito della Triennale di Scienze Gastronomiche Mediterranee del Dipartimento di Agraria.
La sintesi del marketing è in questi cinque comandamenti
1-Pensare la storia, ossia fare ricerca e studiare il passato. Approfondire il valore della biodiversità.
2-Stabilire il target di persone a cui ci vogliao rivolgere per la promozione
3-Usare le parole giuste e semplici per farsi capire da tutti
4-Scegliere i media da usare e soprattutto il packaging
5-Mettersi in ascolto.
In sintesi, la promozione è un dialogo che si apre e che non è mai a senso unico. Promuovere significa raccontare
Ed ecco le cinque parole da usare, secondo Oscar, in corrispondenza alle cinque principali attività umane
Mangiare= Terra
Amare=Riparare
Studiare=Mutare
Lavoro=Insieme
Sognare=Avvenire
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