di Gennaro Miele
Parlare di Toscana è come citare un classico, dalla letteratura dantesca che ha dettato dogmi espressivi nell’italiano, ai paesaggi collinari, disegnati da curve delicate che delineano un paesaggio interrotto dalla quieta successione dei cipressi. Tutto questo è parte della sintesi di una cultura millenaria, come il calice è il sunto di un anno.
Bellezze queste tanto naturali e spontanee quanto intenso e tenace è stato il lavoro dell’essere umano per realizzarle. In questa terra eletta è inoltre possibile inebriare i sensi immergendosi nel chiantigiano dove l’antica casa vinicola Conte Guicciardini, le cui memorie emergono dal 1199, nei vigneti di Castello di Poppiano vinifica in purezza il Sangiovese imprimendo al calice uno stile morbido e coinvolgente. il nuovo progetto vinicolo si chiama ‘’Ottosecoli’’ e vede la realizzazione di E’Ssenza, Toscana IGT, in assoluto il primo vino senza solfiti aggiunti della tenuta. Il nobile e antico vitigno viene così vinificato per darvi una visione che potrebbe sembrare un ritorno alle origini ma in cui si cela la chiave della modernità. La neonata etichetta, annata 2019, ha luminosità nel suo rubino trasparente, si avvertono sensazioni di mora, ciliegia matura, la spezia è dolce, seducono le nuances che spaziano dalla piccola rosa di maggio, al tocco di lavanda con venature di maggiorana. Il sorso esprime struttura, è fresco, morbido e caldo, buona l’astringenza con delicata sapidità, frutto scuro e persistente. Giovane e sofisticato, gioca sul piacere di offrirsi e soddisfare, consapevole del suo essere pronto, ricorda l’eleganza fresca di una giovane Mina che canta Un Anno d’Amore, proprio il tempo che trascorre per ottenere una vendemmia, un piccolo tempo che da solo rappresenta un unico ma intenso battito nella storia del vino. Buon Calice.
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Conte Guicciardini Viticoltori dal 1199
Via Fezzana, 45 – 50025 Montespertoli (Fi)
www.guicciardini1199.it
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