S.Pellegrino World’s 50Best Restaurants Award 2011. La classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo: rientra Cracco, salgono Bottura e Scabin, scende Alajmo

 

 

 Rientra Cracco, salgono Bottura e Davide Scabin, scende Alajmo. Sono questi i responsi  della classifica mondiale più trendy del momento, quella della S. Pellegrino alla quale hanno partecipato 800 giurati da ogni parte del mondo.

Nell’elenco la posizione 2011, accanto il Paese e la posizione 2010 con l’indicazione della variazione rispetto alla classifica di quest’anno.

1	Noma	Denmark	1	no change
2	El Celler De Can Roca	Spain	4	up 2
3	Mugaritz	Spain	5	up 2
4	Osteria Francescana	Italy	6	up 2
5	The Fat Duck	UK	3	down 2
6	Alinea	USA	7	up 1
7	D.O.M	Brazil	18	up 11
8	Arzak	Spain	9	up 1
9	Le Chateaubriand	France	11	up 2
10	Per Se	USA	10	no change
11	Daniel	USA	8	down 3
12	Les Creations De Narisawa	Japan	24	up 12
13	L’Astrance	France	16	up 3
14	L’atelier De Joel Robuchon Paris	France	29	up 15
15	Hof Van Cleve	Belgium	17	up 2
16	Pierre Gagnaire	France	13	down 3
17	Oud Sluis	Holland	19	up 2
18	Le Bernardin	USA	15	down 3
19	L’Arpege	France	Re-Entry
20	Nihonryori Ryugin	Japan	48	up 28
21	Vendome	Germany	22	up 1
22	Steirereck	Austria	21	down 1
23	Schloss Schauenstein	Switzerland	30	up 7
24	Eleven Madison Park	USA	50	up 26
25	Aqua	Germany	34	up 9
26	Quay	Australia	27	up 1
27	Iggy’s	Singapore	28	up 1
28	Combal Zero	Italy	35	up 7
29	Martin Berasategui	Spain	33	up 4
30	Bras	France	Re-Entry
31	Biko	Mexico	46	up 15
32	Le Calandre	Italy	20	down 12
33	Ristorante Cracco	Italy	Re-Entry
34	The Ledbury	UK	New entry
35	Chez Dominique	Finland	23	down 12
36	Le Quartier Francais	South Africa	31	down 5
37	Amber	China	New entry
38	Dal Pescatore	Italy	36	down 2
39	Il Canto	Italy	40	up 1
40	Momofuku Ssam Bar	USA	26	down 14
41	St John	UK	43	up 2
42	Astrid Y Gaston	Peru	New entry
43	Hibiscus	UK	49	up 6
44	La Maison Troisgros	France	44	no change
45	Alain Ducasse Au Plaza Athenee	France	41	down 4
46	De Librije	Netherlands	37	down 9
47	Hotel De Ville	Switzerland	14	down 33
48	Varvary	Russia	New entry
49	Pujol	Mexico	New entry
50	Etxebarri	Spain	Re-Entry

 

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