Pizzeria Simone Fortunato Diaz a Portici, elogio della tradizione

Pizzeria Simone Fortunato. Diaz
Via Armando Diaz, 204
tel.081 776 2987
Sempre aperta

Il nonno aprì un piccolo locale adatto solo per l’asporto a via Diaz. Da un paio di mesi la terza generazione, i fratelli Simone e Mario, hanno il loro locale vicino, un po’ più in alto. In alto anche perché non è fronte strada ma al primo piano di una casa che affaccia sulla stessa via.
La pizzeria si chiama ancora Diaz (c’era un tempo che prendevano il nome dalla strada o da quello di battesimo del fondatore) ma anche Simone Fortunato.
Si tratta di un pizzaiolo poco social, timido, ma rapidissimo e bravo nel fare la pizza tanto da aver vinto numerosi trofei. Qui, con un impasto diretto di farina 00 ben lievitato, propone una pizza tradizionale classica, ben equilibrata in tutte le sue componenti, servita per ora in due belle salette ma con la bella stagione anche fuori. Continua anche il servizio di asporto.
Buona carta dei vini vini, quasi tutti campani e ottime birre artigianali. Insomma una bella pizzeria in una città importante di cui si sentiva proprio il bisogno!.