di Emanuela Sorrentino
Si chiama “Marisa” ed è la pizza fritta che sa di solidarietà. Fino al 6 gennaio la pizza Marisa, con crema di genovese, provola, pecorino, pepe e basilico, sarà associata a una raccolta fondi per l’acquisto di strumenti musicali per la Piccola Orchestra di Forcella che opera nella Casa della Musica.
L’idea è di Vincenzo Durante, patron di “1947 Pizza Fritta” per celebrare i 10 anni di attività del locale di Forcella. Dopo l’Epifania ci sarà la cerimonia di donazione all’Associazione L’Altra Napoli EF che attraverso il Progetto la Porta dei Sogni offre percorsi musicali gratuiti a bambini e ragazzi dei quartieri complessi di Napoli appartenenti a famiglie con disagio economico e sociale. Presente alla serata Antonio Lucidi, presidente dell’associazione Sanitansamble e vicepresidente de L’Altra Napoli.
Dopo l’assaggio della pizza Marisa, molto apprezzata dall’attrice, si è passati a provare qualche pizza iconica e un paio di novità.
Tra le pizze fritte che più sono state amate in questi 10 anni di attività del locale ci sono la Carmela, la classica con provola, cicoli, pomodoro, pepe e basilico (assolutamente senza ricotta come sottolineato da Durante) che Enzo ha dedicato alla mamma, e la Faccia Gialla con provola, cacioricotta salata, pomodorini gialli, peperoncino e basilico, omaggio al santo patrono di Napoli e al papà Gennaro.
Nuove proposte, realizzate entrambe in collaborazione con Francesco Francione, chef del bistrot “Quostro” situato all’interno della fondazione Foqus, sono la Sud con ’nduja, peperone crusco, burrata e scorzetta di limone e l’originalissimo Cannolo di pizza, una cialda di pizza fritta con ricotta di bufala, composta di pomodorino del piennolo, gocce di cioccolato fondente e polvere di pomodorino del piennolo.
1947 Pizza Fritta
Via Pietro Colletta, 29-31 – Napoli
Tel. 081 18226812
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