LA CAPRENSE
Uva: greco, falanghina
Fermentazione e maturazione: acciaio
Difficile immaginare un bianco più adatto alla cucina di pesce in voga nei ristoranti capresi. La freschezza al palato, il floreale e l’agrumato al naso lo abbinano bene alle cotture al sale, oppure a quelle al forno non speziate e agli antipasti a base di insalate di mare.
Sede a Capri, via Marina Grande, 203/A
Tel. 081.8376835, fax 081 8377124
Email: lacaprense@libero.it
Enologo: Angelo Di Nardo
Bottiglie prodotte: 30.000
Ettari: 1,2 di proprietà
Vitigni: falanghina, greco, piedirosso
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