Tartare al salmone dal gusto esplosivo.
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Red circle
Di Manuel Ciardelli
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 8 persone
- n. confezione di salmone
- n. 1 limone
- n. 1 arancia
- salsa worcestershire q.b.
- germogli q.b.
- pane raffermo
- n. 2 peperoni
- n. confezione di pomodorini La Fiammante
- n. 1 pacco di pasta lunga
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
- n. 2 uova
- zucca q.b.
- Prodotti utilizzati
- Pasta di Gragnano
- Pomodorini in scatola La Fiammante
Preparazione
Preparare il sugo con pomodoro e peperone, pane raffermo e salsa worcester. Intanto lessare la pasta che poi andrà fritta, marinare il salmone con arancia, limone e zucchero, e dopo fare la tartare, montare la maionese aggiungendo il pomodoro e impiattare con i germogli.
Tempo di preparazione: 45 minuti
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