di Tommaso Esposito
E’ giusto ricordare Salvatore Esposito così, ora che da poco ci ha lasciato.
Dietro al suo bancone nella pizzeria Carmnella ad ammaccare, poco prima che passasse la mano qualche anno fa a suo figlio Vincenzo.
Sta preparando una marinara.
La più buona che abbia mangiato negli ultimi anni.
Era stato il pizzaiuolo storico del Trianon prima che riaprisse la trattoria della nonna di sua moglie, Carmenella, appunto.
Addio don Salvatore!
Dai un'occhiata anche a:
- Fabiola Pulieri. Turismo dell’olio, il nuovo libro per sapere tutto sull’oleoturismo
- Enzo Coccia Revolution. Il primo pizzaiolo italiano a fare corsi in Usa
- Ciro Salvo e il vino: la Campania nel calice di 50 Kalò
- Mario Sorrentino: dalla passione sui social a cuoco privato per i vip
- Awards 2026 di Legal Community. L’avvocato Francesco Musella primo per il terzo anno consecutivo
- Giuseppe Errichiello: da Afragola a Tokyo, storia di un campione
- E’ morta a Nadia Santini, cuoca indimenticabile della cucina italiana
- “Un piatto vero, che racconta chi sono”. Chiara Rizzo dopo la vittoria di Primo Piatto dei Campi 2026