Sia a pranzo che a cena (13-15 20-00) sarà possibile degustare deliziose pietanze a base di maiale nero dell’allevamento aziendale, cotte in tanti modi diversi, tra cui la particolarissima cottura interrata.
L’evento non prevede un menù fisso o servizio ai tavoli, bensì ognuno è libero di prendere quello che vuole e portarlo al proprio tavolo, in un clima di autentica festa contadina. Salumi, primi piatti, carni alla griglia, al forno, interrate,e tante altre specialità locali allieteranno i palati dei convenuti, oltre a un ottimo aglianico di una cantina locale.
Mentre il 12 agosto ore 20.30 sempre presso la agriturismo Matrofracesco cena seduti a base di maiale nero con la presentazione del libro della scrittrice Annamaria Zito “l’amaro sapore dei fichi secchi). La cena avrà un costo di 30 euro compreso copia del libro.
Possibilità anche di pernotto.
Per info e prenotazioni 3286229999
Dai un'occhiata anche a:
- Due Masterclass e banchi di assaggio per l’Italia del Pinot Nero e del Sauvignon a Roma il 7 e l’8 febbraio presso l’Hotel Belstay
- Io Vino 2006 – Selezione da Vitigno Autoctono Domenica 15 marzo 2026
- Pizza e solidarietà: Enzo Coccia al fianco della Fondazione Valsecchi
- Nebbiolo nel Cuore e Beviamoci Sud, due tra i più importanti eventi enoici della capitale, sono ai nastri di partenza
- Anteprima Casavecchia e Pallagrello, produttori e degustatori a confronto sulle nuove annate
- Caserta. La Cucina Napoletana di Luciano Pignataro presentato alla Macelleria Gastronomia Letizia 1960
- Cantele incontra Roma: vino, territorio e cucina al centro dell’evento del Club Cristal a Palazzo Brancaccio
- Onaf – assaggiatori di formaggi, Paestum – marzo, aprile