Presso Gino Sorbillo Lievito Madre a Roma in Pizza Augusto Imperatore si e’ tenuta una lezione di pizza napoletana ad una persona molto importante e autorevole : il Segretario Generale delle Nazioni Unite per il Turismo. Alla presenza di alcune testate giornalistiche e blog di ricette Mr Zorab Pololikashvili con la sua famiglia e la presenza del suo staff si e’ cimentato ad impastare la farina zero biologica con Gino salito apposta nella Capitale per l’occasione importante. La fase successiva e’ stata quella di stendere la pizza con la tecnica dello schiaffo e di condirla con le specialità della tradizione : pomodoro biologico, fiordilatte fresco, basilico e olio. La fase “assaggio” non è mancata per concludere splendidamente questa giornata particolare di condivisione e di apertura verso le nostre storiche tradizioni.
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