di Marco Contursi
E’ giunto alla 5ª edizione Storie Cilentane – Gli artigiani del Gusto, l’evento di promozione territoriale vera, ideato da me, Chiara Fontana e Assunta Niglio. Perché parlo di autentica promozione è facile capirlo, perché si svolge senza scopo di lucro, nessuno paga niente e non è un soliloquio di una sola azienda, ma racconta il territorio, lasciandolo fare ad oltre 30 produttori locali.
Tutti piccoli e piccolissimi artigiani, che spesso seguono l’intera filiera e che offrono in assaggio le loro specialità, spiegando con parole, gesti e prodotti i sacrifici di chi ha scelto di restare.
La location è Palazzo Gentilcore, un delizioso boutique hotel, con una vista meravigliosa che arriva sino al mare.
Tantissime le persone intervenute, del mondo della comunicazione, delle istituzioni, ma anche semplici appassionati di cose buone.
Si è stappato, affettato, scucchiagliato senza sosta per oltre 3 ore, formaggi di bufala e capra, pancette e soppressate, olive ammaccate, taralli, mozzarelle e burrate, dolci.
Tantissime le piccole cantine presenti, ognuna con vini figli delle uve di questa terra, così diversa dagli altri areali campani.
E non è mancato il sostegno della condotta Slow Food Gelbison.
Ad aprire la serata la presentazione del libro sulla dieta del Cilento del giornalista Luciano Pignataro, un racconto che è un abbecedario delle ricette del “cuoncio cuoncio” locale. Testimonial per l’occasione due simboli della resilienza cilentana, Bruno de Conciliis e Giovanna Voria.
Sempre presenti i Casari del Gelbison che hanno filato in diretta la mozzarella nella mortella e i Pescatori di Castellabate con i loro piatti di pesce appena pescato.
Non poteva che chiudere la serata, una fetta di pizza ‘roce, il classico dolce cilentano della festa e un goccio di amari ed infusi locali.
Impossibile mettere le foto di tutti i produttori intervenuti ma è invece possibile ricordarli per nome:
Montevetrano
Tempa di Zoè
Azienda agricola Casebianche
Corte Laureana Winery
Tenuta Mainardi
Cantina Bello
Cinzia Maucione
Cantina Passaro
Tenuta Macellaro Winery
Tenuta san giovanni
Vini Donna Clara
Azienda agricola Morese
Tenuta Principe Mazzacane
Casari del monte Gelbison
Capramì
Azienda agricola Barlotti
Marsini food and Beverage
Associazione Pescatori dì Castellabate
Azienda agricola Corbella di Giovanna Voria
Masaniello Tourist
Fattoria Bio Cocò
I Moresani
Tenuta la Selva
Pastificio artigianale Pietro Cava
Salumificio Tomeo
Azienda agricola Piero Matarazzo
Azienda agricola Salella
Birrificio Fiej
Biscottificio Casa Giuliani
Armonia pizzeria dolceria gourmet.
Delizie del sole Amaro Basiliano
Cilento I Sapori della Terra
Questo è il vero Cilento, che non smette di credere che un futuro in questa terra meravigliosa è possibile. Basta crederci, fare sistema e uscire ognuno dal suo orticello.
Il Cilento non ha bisogno di prime donne ma di tante api operaie operose. Insieme si vince.
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