Eleganza e finezza assoluta. Da sempre l’Aglianico di Torrecuso lavorato da Libero Rillo si distingue per questa qualità rispetto alle due altre etichette nate per andare incontro alla modernità. Invece il paradosso è che ad essere più al passo con i tempi è proprio questa etichetta la cui caratteristica è stare lontana dalla esasperazione delle concentrazioni e dalle esibizioni muscolari di potenza. A distanza di sette anni, in versione magnum, questo vino si rivela leader nella categoria. Qui la sosta sulle bucce non supera i dodici giorni e il colore ne guadagna in complessità e piacevolezza. Il Vigna Cataratte è vino da abbinamenti di ordinanza, non a caso non l’ abbiamo speso su un capretto pasquale e su un ragù di candele Vicidomini. Note di frutta e legno ben integrate, al palato colpisce la indomita freschezza che ancora mette in secondo piano anche le preparazioni tradizionali. Motivo di più per berlo senza ritegno.
FONTANAVECCHIA
TORRECUSO
Via Fontanavecchia, Tel.0824.876275. Ettari: 12 di proprietà. Bottiglie prodotte 150.000.
Dai un'occhiata anche a:
- Falanghina del Sannio 2011 Vigne Sannite in Magnum
- Vini Rossi Cantine Tora a Torrecuso– Nuove annate
- Aglianico del Taburno doc 2019, Fontanavecchia
- Lengualonga Coda di Volpe Sannio DOP 2023 – Terre Massesi
- Vigna Segreta Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti Doc 2017 – Mustilli
- Sannio Doc Sciascinoso ‘Maliziuto’ – Vinicola del Sannio
- Un viaggio nel cuore del Taburno: OCONE 1910 – Taburno Wine County
- Vigna Cataratte 1997 Aglianico del Taburno Riserva, Fontavecchia