di Stefano Tesi
Ho aspettato Natale per stappare questo vino il cui fascino pareva tutto già scritto in retroetichetta: da vigna ultracentenaria prefilossera, vinificato dopo leggero appassimento e 45 giorni di macerazione, due anni di legno e poi quattro di vetro. Sbagliavo: col panforte, davanti al caminetto, è anche meglio.
Dai un'occhiata anche a:
- VInerdì | Franciacorta Extra Brut Riserva Premiere Dame 2016, Biondelli
- VINerdì di Garantito Igp: Vigna Poggiarso 2020 Chianti Classico, Castello di Meleto
- VINerdì | Podere Villanova – Toscana Rosso IGT “Podere Villanova” 2022
- Garantito IGP | L’apofenia del vino
- Garantito IGP | Oro Bistrot
- Garantito IGP | Tufaio Brut Pas Dosé 2022 Cantina del Tufaio
- Invecchiato IGP | Ravenna Rosso Igt “Bursôn” Etichetta Nera 2009 – Az. Agr. Randi
- Garantito Igp. Vigne Vecchie La Congregazione, il Fiano di Villa Diamante