Alba Sourdoug Pizza a Zurigo
70 Bremgartnerstrasse
Aperto la sera dalle 17,30
Chiuso martedì
Tel. 076 6512737
Il mondo della pizza è in grandissima espansione e si articola in mille’rivoli tutti interessanti. Questo progetto a Zurigo che vede in prima linea un giovane pizzaiolo napoletano, Gennaro Spiezia in un progetto rigoroso. L’idea somiglia molto a Dry Milano, la qualità della materia prima e’ ottima ed è un locale a due dimensioni che si interfacciano: uno spazio arioso dominato dal forno elettrico di stile napoletano e uno più stile cocktail bar più intimo dove la pizza è l’occasione per bere. Gennaro ha lavorato fra l’altro con Ciro Salvo ed è stato a lungo in giro per l’Italia e l’Europa prima di approdare a questo progetto. Nasce dall’antica amicizia di scuola alberghiera tra Simon Bernhard e Megan Cederbaum. Simon è uno chef che ha girato e lavorato per molti anni in giro per l’Europa prima di decidere di tornare a casa per stare vicino ai genitori. Ecco oggi cosa vuol dire parlare di pizza: ricerca, professionalità, storie da raccontare, visione positiva della vita.
Dai un'occhiata anche a:
- Pizzeria Spiazzo a Ostiense: le pizze spiazzanti di Roma
- Pizza a ruota di carro: 40 pizzerie dove mangiare la madre di tutte le pizze
- Aniello Falanga, una pizza autentica nel cuore di Pompei
- Madison Pizza & Ristò a Salerno: quando il senza glutine è manifesto gastronomico
- Pizzeria Esposito a Salerno
- Al Solito Posto di Ostuni: pizza, territorio e carta dei valori
- Brando Pizza Bistrot a Gioia del Colle, Roberta Esposito e la Pizza all’Assassina
- Baronissi, identità e studio: da Il Corallo a Mirko Patrizio Pizzeria