“Franco, ma tu faresti una pizza all’ananas?”. Per rispondere a questa domanda, posta da una giornalista a Hong Kong, Franco Pepe è tornato in Italia e ha studiato. Così nasce l’anaNascosta. La notizia ha fatto il giro del mondo. Ora arriva anche un importante riconoscimento per questa nuova pizza del maestro pizzaiolo di Caiazzo, eletto sia nel 2017 che 2018, migliore pizzeria al mondo, con la sua Pepe In Grani per 50 top pizza.
L’anaNascosta è il piatto dell’anno nel 2019 per La quindicesima edizione del congresso internazionale di cucina d’autore Identità Golose, che si svolge dal 23 al 25 marzo a Milano. Albert Einstein diceva: “E’ più facile spezzare un atomo che un pregiudizio”. A quanto pare Franco è riuscito in questa impresa.
Dai un'occhiata anche a:
- NutriHub di Coldiretti Campania: basta macchinette che sputano solo cibi ultraprocessati
- San Marzano sul Sarno, il pomodoro tra cucina e riti di primavera
- Lecce, ritorno alle radici di Marco Carruezzo: il tartufo come cultura, non come lusso
- Bud Spencer all’Antica Pizzeria da Michele. Due icone napoletane parlano al mondo
- Tra terme e macchia mediterranea: il menù healthy che parla flegreo alla Stufe di Nerone
- I dolci salentini di Carnevale:Dita di Apostoli e frittelle
- Giornata del maiale all’agriturismo il Capitano di Caggiano
- La Cantina Futurista: si vinifica a vista sul ristorante