Domani a Paestum il Concorso Primo Sommelier della Campania 2009. Auguro a tutti i partecipanti un grosso “in bocca al lupo” e che sia un grande confronto di attitudini e professionalità.
Sarà certamente un momento esaltante, a tratti snervante ma di grande auspicio per lanciarsi nel mondo della sommellerie con maggiore qualificazione e prestigio.
A causa di impegni di lavoro non potrò essere della giuria, ma con il cuore sarò vicino a questi colleghi perchè so cosa significa l’impegno che hanno profuso nella preparazione e soprattutto il sacrificio per mantenere alto il livello di conoscenza, di studio, rubando qua e là tempo ai propri impegni o al proprio riposo.
Forza, in ognuno di voi vive lo spirito divino!!
Angelo Di Costanzo
*Vincitore del 2008
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