Campionato Mozzarella 2025
16 caseifici di mozzarella di bufala campana dop e di mozzarella di latte di bufala sono i finalisti del Campionato della Mozzarella.
La novità di questa edizione del 2025 è la partecipazione in un’unica giornata ai tavoli di Palazzo Petrucci, ristorante di Napoli. 20 giurati attendono le 16 mozzarelle per votare seguendo la ormai tradizionale scheda che prevede un. Punteggio massimo di 100 punti: 10 all’aspetto esterno, 20 a quello interno, 20 al profumo e 50 al gusto. Tutti gli assaggi della giuria sono alla cieca. Le mozzarelle saranno divise in 4 gironi e alla finalissima parteciperanno le 4 mozzarelle vincitrici di ciascun girone.
Ecco dunque i 16 caseifici in ordine alfabetico che prendono parte alla fase finale del Campionato.
I caseifici sono stati selezionati sulla base dei risultati delle precedenti edizioni e degli assaggi condotti dai blog Luciano Pignataro e Scatti di Gusto di Vincenzo Pagano. Trovate conferme e novità assolute.
Antico Caseificio Petrella. Via Santa Marta, 32. Aversa. CE. +390815032186
Barlotti Caseificio. Via Torre di Paestum. Capaccio Paestum. SA. +390828811146
Caseificio Agnena. Via Reggia Agnena km 0.500. Cancello ed Arnone. CE. +390823856267
Caseificio Caputo. Via Roma, 90. Teverola. CE. +390818119478
Caseificio Giuseppe Morese. Via Amerigo Vespucci. Pontecagnano Faiano. SA. +39089382163
Caseificio Il Casolare. Via Olivella, 12. Alvignano. CE. +390823610906
Caseificio Ilka. Via delle Calabrie, 29. Salerno. SA. +39089301802
Caseificio Jemma. Via Velia, 2. Battipaglia. SA. +393896576232
Caseificio La Reale. Via Case Sparse. Falciano del Massico. CE. +3908231310181.
Coop. Rivabianca. S.S. 18 km 93. Capaccio Paestum. SA. +390828724030
Il Caseificio Polito. Via Mattine, 178. Agropoli. SA. +3909741848005
Latte & Sale. Via Posidonia, 185. Salerno. +390899958286
Mozz’Art. Via Circumvallazione Esterna, 22. Casoria. NA. +3908118203785
San Salvatore. SS 18 Località Cafasso. Capaccio Paestum. SA. +3908281998888
Tenuta Doria. SP 175 Litoranea. Battipaglia. SA. +390828624646
Tenuta Vannulo. Via Galileo Galilei, 101. Capaccio Paestum. SA. +390828727894
L’appuntamento è sulle pagine dei blog e sui canali social di Luciano Pignataro, Vincenzo Pagano, Scatti di Gusto e dei giudici per scoprire il vincitore dell’edizione 2025 del Campionato della Mozzarella.
Il Campionato della Mozzarella di bufala è organizzato da Scatti di Gusto e Luciano Pignataro con il supporto del Consorzio dei Vini del Sannio Dop.
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