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Ettari: 4
Bottiglie prodotte: 18.000
Prima vendemmia imbottigliata: 2002
Enologo: Alberto Cecere
L’avventura di Fulvio Cautiero e Imma Coprano parte nel 2002, quando da giovanissimi fidanzati decidono di lasciare la città per stabilirsi nella campagna di Frasso Telesino. Fulvio studiava ingegneria, Imma era ballerina. A smuoverli ad abbandonare quei percorsi fu la forte voglia di fare il vino, di riallacciare un filo con la loro adolescenza, quando partecipavano alla vendemmia e alla trasformazione delle uve in vino con tutta la famiglia. Il percorso non è stato sicuramente semplice, ma li ha condotti lontano. Dapprima la sistemazione delle vigne, poi la realizzazione dei locali per la lavorazione e l’affinamento dei vini, infine la costruzione di una bella abitazione che fa tutt’uno con la cantina e che funziona anche in termini di accoglienza. Quel vecchio rudere e quei vigneti invasi dalle sine sono diventati così un luogo magico, ideale per venire a degustare vini e, soprattutto, conoscere come nascono, apprendere dalle grade attenzione al tema della sostenibilità che da sempre caratterizza i lavori in questa azienda. Un luogo ideale, disegnato dai filari che si incastonano tra maestosi olivi, qualche ciliegio e intatte macchie di bosco. Un luogo che nasce da un progetto pensato, ragionato. La realizzazione di un sogno che viene continuamente alimentato ogni giorno dalla dedizione al lavoro e dalla passione per i vini. Un progetto da cui prendono vita vini mai banali, da processi che mirano a fare di ogni bottiglia un unicum.
Vini prodotti:
Campania Igt Aglianico Donna Candida, Campania Igt Aglianico Fois, Campania Igt Rosso Vivorosso, Campania Igt Rosso ZeroSetteDiciassette, Campania Igt Rosato Vita nuova, Vino Rosato Frizzante Eggas, Campania Igt Falanghina Fois, Comm’era Orange Wine, Campania Igt Fiano Erba bianca, Campania Igt Greco Trois
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