Finalmente a confronto la pizza tradizionale e quella creativa! Lunedì 20 giugno, presso “In Fucina” di Roma in una cena a 2 pale (di pizza!) saranno a confronto lo stile tradizionale di Francesco Martucci (I Masanielli di Caserta) e quello creativo del padrone di casa Edoardo Papa.
Caratteristiche comuni ai due modi di intendere ed interpretare l’arte bianca sono impasti leggeri e digeribili messi a punto con attenzione e sensibilità ed una ricerca quasi maniacale della materia prima in termini di rispetto del territorio e della stagionalità.
Accanto ai due prim’attori della serata un bel parterre di produttori di vino: Stefano Grilli de La Palazzola di Stroncone (TR) porterà i suoi Spumanti Metodo Ancestrale, Benjamin Zidarich dal Carso Triestino la rara Vitoska, Maura Sarno (Tenuta Sarno 1860) il Fiano di Avellino. Non mancherà una dolcezza a cura dell’azienda Scaramurè, giovane realtà della provincia di Napoli.
In Fucina, via P. Lunati 25- Roma – Ore 20,15 prezzo p.p 45€ comprensivo di vini
Degustazione a cura di Stefano Ronconi e Maurizio Valeriani
Dai un'occhiata anche a:
- Tra Vino e Tramonti 2026 – Quarta Edizione
- Gragnano, conto alla rovescia per il Festival del Panuozzo: tre giorni tra forni accesi, gusto e tradizione
- Convegno a Intrecci, 19 e 20 marzo: Ripensare il Vino
- Il Cilento protagonista del vino italiano: ad Ascea Marina il Congresso Nazionale FISAR e il Salone dei Vini della Magna Graecia
- Campania.wine: tre consorzi uniti al Merano winefestival 2026 per raccontare l’eccellenza vitivinicola
- Fuori Chimera a Caserta, con i vini di Alepa, la cucina di Maria Charpentier e i suoni del Mediterraneo
- Il 4 e 5 agosto torna a Grottaglie (TA) la 12ª edizione di “Orecchiette nelle ’nchiosce”: un viaggio gastronomico nel centro storico tra 13 ricette d’autore, laboratori artigianali e spettacoli itineranti
- Chef Francesco Sodano sbarca a Capri all’Olivo