Di Albert Sapere
Nato a Firenze il 22 giugno 1954, Fabio Picchi, si è spento oggi. Malato da tempo Picchi è stato lo chef/patron del Cibreo, del Cibreino del Teatro del Sale, del Cibleo e di C.Bio.
Lo scorso anno aveva lasciato al figlio Giulio la gestione dei locali, tenendo per sé il solo C.Bio.
Personaggio eclettico, un bravissimo artigiano, autore di libri, custode della tradizione culturale del cibo.
Una persona vera, che già ci manca.
Dai un'occhiata anche a:
- Taverna Santa Chiara querela la turista israeliana
- Mastroberardino sulla vetta del mondo, Taurasi Stilema 2018 è primo nella Top 100 di Wine Enthusiast 2025
- Pomigliano, nasce Amangiare il nuovo format di Gabriella Maturazioni, cucina e pizza in teglia
- Il gelato italiano ambasciatore del Made in Italy, il codice di autodisciplina dei produttori
- Il Ristorante Sud a Quarto chiude per sempre
- Guida Michelin 2026,. Oltre Vissani, i locali che hanno perso la stella
- “Calici & Spicchi – Atlante della pizza e del vino” – Presentazione del libro di Antonella Amodio da Romeo Testaccio
- Stop Food Content for Gaza