Ebbene si, dopo (molti) anni di servizio continuativo Enzo (Enzino, per gli amici) il pizzaiolo del Caffè Italiano, ristorante pizzeria in via delle isole delle stinche sul retro del teatro Verdi ed a due passi da Vivoli, lascia.
Domenica 12 novembre 2017 è il gran giorno, l’ultimo, per gustare la marinara – che resta tra le migliori espressioni di questa semplice ma molto difficile, forse la più complessa, pizza – di Enzino.
State comunque tranquilli, Enzino non lascia Firenze: a breve sarà nuovamente ad ammaccare pizze, sempre in centro, a due passi dalla cupola del Duomo.
Aggiornamenti non appena saranno definiti tutti i dettagli!
Aggiornamento (giugno 2018): Enzo è a La Mangiatoia, tutti i dettagli in questo articolo.
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