di Antonino Siniscalchi
Un nuovo prestigioso riconoscimento illumina la cucina italiana nel mondo: il ristorante Don Alfonso 1890, situato al terzo piano del Palazzo Versace nel Grand Lisboa Palace Resort di Macao, conquista una stella Michelin, confermando la qualità di una proposta gastronomica che unisce tradizione e innovazione.
Nato sulla scia della storica esperienza della famiglia da Sant’Agata sui due Golfi, il brand porta in Oriente l’autenticità della cucina italiana, reinterpretata in chiave contemporanea. La sede di Macao si distingue per un ambiente elegante e raffinato, impreziosito dal design firmato Versace, che crea un’atmosfera romantica e di grande impatto scenografico.
La cucina resta il cuore dell’esperienza: piatti che rendono omaggio all’Italia meridionale, valorizzando materie prime di altissima qualità, molte delle quali provenienti direttamente dalla fattoria biologica di famiglia Le Peracciole a Punta Campanella. Tra le proposte più apprezzate, spiccano i tagliolini fatti a mano con parmigiano reggiano e tartufo bianco, simbolo di una tradizione capace di parlare un linguaggio internazionale.
La stella Michelin rappresenta non solo un traguardo, ma anche la conferma di un percorso costruito su passione, ricerca e identità. Un successo che rafforza il ruolo di Don Alfonso 1890 come ambasciatore della cultura gastronomica italiana nel mondo.
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