Cerignola, la splendida cattedrale, le 750 fosse del grano e il museo esperienziale, le spettacolari cantine dove ha sede il Consorzio della Bella di Cerignola. E il Fiano. Si, il Fiano che da sempre è presente in Puglia in diverse denominazioni ma che adesso viene esaltato nella sua purezza con lavorazioni più attente ed efficaci, sempre in acciaio. Ecco allora, durante la visita all’azienda Antica Enotria fondata da Raffaele Di Tuccio e oggi condotta dal figlio Luigi, tra prodotti biologici, spunta un bianco in degustazione che ruba la scena. Un fiano, appunto, coltivato non lontano dal mare, sapido e longevo: otto anni che in Irpinia sono la normalità ma che in questa regione pochi hanno sperimentato. Un sorso vivo, ricco di energia, con rimandi di frutta, sapido, lunghissimo, vivo, con chiusura amarognola molto gradevole. Ah, dimenticavo l’anno: vendemmia 2016! E’ in vendita.
ANTICA ENOTRIA
Cerignola (Fg)
Via S.P. 65 – Masseria Contessa Staffa
Tel. 0885 418462 – www.anticaenotria.it
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