di Enrico Malgi
Ecco qui ancora un Fiano di Avellino datato che ho avuto il privilegio di assaggiare recentemente durante lo svuotacantina a casa di Luciano Pignataro a Vallo della Lucania.
Si tratta del Fiano di Avellino Docg 2010 di Rocca del Principe di Lapio dei coniugi Ercole Zarrella e Aurelia Fabrizio, che in primis ha stupito me e tutti gli appassionati presenti per l’ottima conservazione e per la vivace ed ancora giovane freschezza com’è costume di questo grande bianco campano che sembra essere immortale. Anche il colore si mantiene poi su un giallo dorato vivido e propositivo. Bouquet riccamente costellato da puri ed intriganti profumi impregnati di umori fruttati di pesca bianca, pera spadona, melone bianco, mela annurca, ananas e, naturalmente, della onnipresente captazione nocciolata. In prosieguo ecco emergere poi deliziose credenziali floreali di gelsomino, ginestra e caprifoglio, intrecciate a finezze vegetali e balsamiche. Ottimi gli spunti speziati. In bocca penetra un sorso piacevolmente fresco e godibile, gradevolmente scorrevole, ampio, irresistibile, pimpante, avviluppante, pieno di energia, morbido, succoso, sapido, grasso, raffinato, rotondo, arioso, seducente, aggraziato, elegante, ben calibrato e leggiadro. Timbrica minerale. Contatto palatale bene strutturato, solido, preciso e connotato da un’impressionante purezza di frutto ancora molto presente. Un vino roccioso, emozionante e perfino geniale. In questo momento a distanza di tredici anni dalla vendemmia nulla fa presagire un eventuale cedimento, anzi direi che questo bianco è ancora in piena fase di spinta, anche perché l’allungo finale certifica proprio una immutata ed appagante persistenza.
Sede a Lapio (Av) – Contrada Arianiello, 9
Tel. e Fax 0825 982435
info@roccadelprincipe.it – www.roccadelprincipe.it
Enologo: Carmine Valentino
Ettari vitati: 6
Bottiglie prodotte: 30.000
Vitigni: aglianico e fiano
Scheda del 1 ottobre 2014
Rocca del Principe
Uva: fiano
Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca
Fermentazione e maturazione: acciaio
Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione: 30/35
Di tutti i comuni che concorrono alla produzione del Fiano di Avellino Docg, Lapio è quello che cattura da più tempo l’attenzione degli addetti ai lavori e dei consumatori, rappresenta un territorio unico ed affascinante, in cui operano alcune delle più famose seppur piccole cantine irpine e dove si producono in assoluto alcuni tra i migliori vini bianchi d’Italia.
Tra queste Rocca del Principe di Ercole Zarrella e sua moglie Aurelia Fabrizio, che coltivano sei ettari in località Arianiello, cioè l’areale più conosciuto dell’intero comprensorio di Lapio, dopo aver conferito per anni le sue uve. Anche Ercole, come tanti altri suoi colleghi fianisti, si è allineato al diktat di uscire sul mercato due anni dopo la vendemmia com’è diventata ormai una prassi sempre più diffusa.
Per la mia degustazione ho scelto il millesimo 2010, che ha saputo replicare i Tre Bicchieri del Gambero Rosso. Si tratta dell’ultima annata in cui il vino è stato conservato in una bottiglia di forma bordolese, dopo si è passato a quella tipo borgognotta.
Il vino ha trascorso sette mesi in acciaio e poi ha riposato in vetro. Gradazione alcolica di 14%.
Giallo dorato pulito, sfavillante e luminoso. Il bouquet mette in mostra gradevoli, intense e granitiche percezioni odorose di mineralità; echi fruttati di agrumi e di nocciola; di ginestra e di fiori di acacia; di timo e di macchia mediterranea; e poi un leggero sentore fumé e/o di idrocarburi in sottofondo. In bocca il sorso è maturo, polposo, fresco, fruttato, floreale, sapido, dinamico, elegante. Ha grande spessore in lunghezza ed ampiezza, che fa risaltare una struttura solida e compatta e/o una tensione gustativa vibrante. Il finale è seducente, persistente, godibile ed “amorevole”. Vino che avrà ancora lunga vita.
Ottimo prezzo. In abbinamento di tutto e di più, anche qualcosa a base di carne. Provate. Prosit!
Questa scheda è di Enrico Malgi
Sede a Lapio (Av) – Contrada Arianiello, 9
Tel. e Fax 0825 982435
info@roccadelprincipe.it – www.roccadelprincipe.it
Enologo: Carmine Valentino
Ettari vitati: 6
Bottiglie prodotte: 30.000
Vitigni: aglianico e fiano
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