Giuseppe Pignalosa apre a Salerno. Il pizzaiolo patròn delle Parule di Ercolano inizia una nuova avventura insieme ai fratelli Esposito, impegnati da tempo nella ristorazione di qualità con il Veliero ad Acciaroli e, proprio a Salerno in società con Pescheria, il locale che ha sbancato nella città delle Luci.
L’idea di è quella di fare una pizzeria di stile napoletano classico, come se ne sono aperte numerose nella seconda città della Campania che non aveva questa tradizione: basti pensare che la pizza a pranzo è apparsa solo trent’anni fa quando il Trianon ha aperto a Piazza Flavio Gioia.
Una scommessa importante per il pizzaiolo di Ercolano, 39° nella classifica di 50 Top Pizza.
Lo spazio è una ex trattoria proprio di fronte al Comune, in via Roma, una zona molto affollata dove è nata la movida salernitana e dove i locali si succedono per seicento metri senza soluzioni di continuità.
Se Giuseppe Pignalosa saprà mantenere l’alta qualità della sua pizza non ce ne sarà per nessuno:-)
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