Con il suo sapore unico e il suo profumo inconfondibile, il tartufo bianco è stato il grande atteso protagonista della serata a tema che il ristorante “Il Macello” in via Via Colonna a Napoli, organizza ogni giovedì sera per gli amanti della buona cucina.
“E’ stato un grande successo – commenta Dario Della Rossa- uno dei titolari del ristorante, inaugurato solo qualche mese, ma già molto noto.
Le cene al tartufo bianco sono da tutto esaurito – spiega Dario- è bastato, infatti, il passaparola per registrare il pienone in poche ore”.
Tra le specialità proposte:
Antipasto di Tartarre di Fassona piemontese, uovo di quaglia in camicia e asparagi ripassati servito con lamelle di tartufo bianco.
Primo piatto:
il classico tagliolino al tartufo bianco
Secondo piatto:
guancetta di vitello in cottura confit con crema di fontina e tartufo bianco
Per concludere il Dessert di ricotta con pere flambè.
Calice di vino (Villa Matilde), abbinato a ogni portata dalla sommelier Lucia.
Dai un'occhiata anche a:
- Diego Vitagliano e Alessandro Lucassino: magica serata al Ducasse di Romeo a Napoli
- Castellammare. Slow Food ricorda Rita Abagnale
- Al Vega Palace di Carinaro “La cucina napoletana” di Luciano Pignataro diventa racconto tra arte, vino e territorio
- 100 Best Italian Rosé x Kerakoll: a Milano il colore diventa esperienza tra vino e design
- Il cognac Louis XIII in una veste regale personalizzata per il Grand Hotel Excelsior Vittoria a Sorrento
- L’Anima dell’Oro Bianco: quando il futuro sposa la Storia alla Perla del Mediterraneo
- Napoli capitale delle contaminazioni gastronomiche: quando la pizza incontra l’alta cucina
- La Champagne Table ribelle: quando le bollicine francesi incontrano i dumpling napoletani