I 13 ristoranti con Tre Stelle in base all’anno di edizione della Guida MICHELIN
Dal Pescatore (Runate / Canneto sull’Oglio, MN)
– Guida 1996 (detiene il primato di longevità in Italia, mantenendo ininterrottamente le tre stelle da oltre trent’anni).
Guida 2003 (conquistate da Massimiliano Alajmo a soli 28 anni, il più giovane chef tristellato al mondo all’epoca).
Enoteca Pinchiorri (Firenze)
Guida 2004 (ottenute per la prima volta nel 1993, perse nel 1995 e riconquistate stabilmente dal 2004).
Guida 2006
Guida 2010
Guida 2012
Guida 2013
Guida 2014
Enrico Bartolini al MUDEC (Milano)
Guida 2020 (riportando le tre stelle a Milano dopo oltre 25 anni dai tempi di Gualtiero Marchesi).
Villa Crespi (Orta San Giulio, NO)
Guida 2023
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, BZ)
Guida 2024 (assegnate subito alla prima edizione dopo l’apertura del nuovo locale, dopo le tre stelle già ottenute dallo chef al St. Hubertus nel 2018).
Casa Perbellini 12 Apostoli (Verona)
20 – Casa Perbellini
Guida 2025
La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti (Serralunga d’Alba, CN)
Guida 2026
3 STELLE. 2025
Alba – Piazza Duomo
Brunico – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Brusaporto – Da Vittorio
Castel di Sangro – Reale
Firenze – Enoteca Pinchiorri
Milano – Enrico Bartolini al Mudec
Modena – Osteria Francescana
Nerano – Quattro Passi
Orta San Giulio – Villa Crespi
Roma – La Pergola
Rubano – Le Calandre
Runate – Dal Pescatore
Senigallia – Uliassi
Verona – Casa Perbellini 12 Apostoli Nuovo