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Guida Michelin 2020, ecco i nuovi 25 Bib Gourmand. Il Lazio trionfa con quattro nuove entrate

29 Ottobre 2019 1

guida michelin nuovi bib gourmand guida michelin nuovi bib gourmand Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35€. Nella guida MICHELIN 2020 sono 25…  Leggi tutto »

Guida Michelin 2022, tutti i ristoranti stellati di Torino e del Piemonte

10 Gennaio 2022 0

Alba (CN) – Piazza Duomo I ristoranti con due stelle di Torino e Piemonte Cervere (CN) – Antica Corona Reale Guarene (CN) – La Madernassa Orta San Giulio (NO) – Villa Crespi Verbania / Fondotoce (VB) Piccolo Lago I ristoranti con una stella a Torino e Piemonte Acqui Terme (AL) – I…  Leggi tutto »

Guida Michelin 2022: tutti i ristoranti stellati a Milano e in Lombardia

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I ristoranti con tre stelle Michelin a Milano e Lombardia Brusaporto (BG) – Da Vittorio Canneto sull’Oglio / Runate (MN) – Dal Pescatore Milano / Navigli (MI) – Enrico Bartolini al Mudec I ristoranti con due stelle Michelin a Milano e Lombardia   Concesio (BS) – Miramonti l’Altro Cornaredo…  Leggi tutto »

Guida Michelin, il trifoglio ed il fallimento di una parte della critica gastronomica italiana

15 Febbraio 2020 0

di Albert Sapere Il 27 gennaio al a Parigi, durante l’assegnazione delle stelle di Michelin Francia, è apparso un nuovo simbolo nella didascalia della “rossa”. Un trifoglio, la nuova icona rappresenta i locali “sostenibli”. Cinquanta indirizzi che vengono riconosciuti con “lodevoli pratiche ambientali” per le insegne incluse in Guida, con qualsiasi livello di distinzione,…  Leggi tutto »

Michelin Francia 2019, due nuovi tre Stelle: Mauro Colagreco e Laurent Petit, 5 i nuovi 2 stelle, 68 nuove stelle

21 Gennaio 2019 0

di Albert Sapere  La notizia del Giorno è senza dubbio la terza stella al Mirazur e al suo chef Mauro Colagreco.  Mauro Colagreco italo-argentino ma ormai francese d’adozione dal 2001. Dopo gli studi alberghieri in Argentina comincia il suo percorso formativo in Francia. La prima esperienza dal compianto Bernard Loiseau allora tre stelle…  Leggi tutto »

Michelin Francia 2019: Racines di Simone Tondo, nuova stella michelin

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di Albert Sapere  Sardo di 31 anni una delle nuove stelle della cucina francese. Simone Tondo, chef classe 1988 nato a Macomer, ha appena ottenuto una stella Michelin grazie al suo nuovo ristorante, Racines. Circa 8 anni fa apriva il suo bistrot a Parigi, il Roseval, poi il Tondo, ristorante che portava il suo nome,…  Leggi tutto »

Michelin Francia 2019: Una Waterlooo! Perdono tre stelle Marc Veyrat, Marc Haeberlin e Pascal Barbot! Tra dubbi e misteri, l’annuncio ufficiale de Le Monde

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  di Albert Sapere Come avevamo annunciato questa mattina, a poche ore dalla presentazione di Michelin Francia 2019, perdono tre stelle  Marc Veyrat  chef/patron de La Maison des bois à  , Marc Haeberlin chef/patron de l’Auberge de l’Ill, Pascal Barbot chef/patron de l’Astrance. Però al contrario del solito cerimoniale di Michelin, non ne viene data nessuna comunicazione durante la presentazione…  Leggi tutto »

Michelin Spagna e Portogallo 2022, 33 nuove stelle, 4 nuove due stelle, nessun nuovo tre stelle

14 Dicembre 2021 0

di Albert Sapere Il Galà di presentazione della guida Michelin Spagna e Portogallo 2022 si è svolto a Valencia, nel meraviglioso  Palau de les Arts Reina Sofía presentato dall’attrice Ana Milán.  Capoluogo della Comunidad Valenciana, Valencia nel 2022 sarà la capitale europea dello Smart Tourism (insieme a Bordeaux) e Capitale del Design, nomination che arriva dalla World Design Organisation….  Leggi tutto »

Speciale Michelin Francia 2019: Mirazur a Mentone, la cucina di Mauro Colagreco

21 Gennaio 2019 0

di Albert Sapere Mauro Colagreco italo-argentino ma ormai francese d’adozione dal 2001. Dopo gli studi alberghieri in Argentina comincia il suo percorso formativo in Francia. La prima esperienza dal compianto Bernard Loiseau allora tre stelle Michelin, poi da Alain Passard all’Arpège, per passare dalle cucine di Plazza Athénée di monsieur Ducasse….  Leggi tutto »

Un nuovo tre stelle nella Guida Michelin Gran Bretagna e Irlanda 2022

16 Febbraio 2022 0

  di Albert Sapere E’ uscita la Guida Michelin Gran Bretagna e Irlanda 2022, a causa della pandemia è stata presentata solo in maniera digitale. La notizia è che c’è una nuova insegna che potrà fregiarsi delle prestigiose Tre Stelle Michelin, ed è L’Enclume a Cartmel dello chef Simon Rogan. I…  Leggi tutto »