Nel suo blog frittomisto Enzo Vizzari oggi racconta il suo primo pranzo gourmet, fatto con i genitori giusto 50 anni, giorno del suo compleanno, fa alla mitica Trattoria Cantarelli che ha fatto la storia della ristorazione italiana (qui la bella rievocazione di Stefano Bonilli)
Vi inviato alla lettura e nel frattempo vi offriamo questo fantastico resoconto di Soldati nel 1957. L’anno della mia nascita: vedendo mi sento un uomo non del secol oscorso, ma di due secoli fa:-)
Emerge bene dal filmato come la cultura gastronomica italiana nasca in trattorie e di come sia necessario, per emergere, essere al tempo stesso visionari e lavorare sodo.
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