di Marco Contursi
Igino Massari, Maestro indiscusso della pasticceria italiana è venuto a Sarno per incontrare il pasticciere Vincenzo Faiella. L’amicizia tra uno dei pasticcieri più famosi e bravi d’Italia e il maestro di San Marzano sul Sarno, è stato il motivo di questa toccata e fuga del Maestro Massari.
Felicissimo della sua venuta Vincenzo, che negli ultimi anni ha dimostrato di possedere doti da grande lievitista, con panettoni e colombe che riscuotono un lusinghiero successo sia di pubblico che di premi, in tutta Italia, e che ha dichiarato: “Questa mattina ho avuto il piacere di accogliere il Maestro Iginio Massari, in una visita che per me ha rappresentato molto più di un semplice incontro. È stata un’occasione per ritrovarsi, confrontarsi e rinnovare un rapporto costruito nel tempo sulla stima, sul rispetto e sulla passione condivisa per la pasticceria. Ho voluto consegnargli una targa come segno di riconoscenza e come ricordo di questa giornata, celebrando un Maestro che continua a rappresentare un punto di riferimento per il nostro mestiere e per intere generazioni di pasticceri. Momenti come questo ricordano quanto sia importante continuare a condividere esperienze, conoscenze e visioni, perché è anche dal confronto che nasce la crescita. Grazie Maestro, è stato un vero piacere averti qui.
Vincenzo ha fatto degustare al Maestro Massari le sue specialità dolciarie, tra cui una prima colazione varia come poche in zona, e i suoi mignon di altissima fattura.
Vincenzo Faiella Pastry Chef
Largo De Gasperi San Marzano sul Sarno
Tel 081 3144368
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