di Carlo Macchi
A casa. Devi provare un bianco di zona rossa. Cioè un sauvignon-chardonnay di Lamole e del 2104. Tentenni, traccheggi, ma alla fine metti in frigo. L’apri e l’odore di pesca gialla inonda la cucina. Assaggi e rimani a bocca aperta. Finisci la bottiglia difendendola da moglie e figli che vorrebbero riassaggiarlo.
Fattoria di Lamole è a Greve in Chianti (Fi) Tel./Fax. 055.8547065 www.fattoriadilamole.it paolosocci@fattoriadilamole.it
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