Il rapporto di Giacomo Tachis e la Sardegna è uno dei capitoli più affascinanti del rinascimento del vino italiano. La sintesi di questo straordinario impegno è senza dubbio il Turriga, da uve Cannonau, Carignano, Bovaleddu e Malvasia nera. Il Korem, invece, da uva Bovale con Carigliano e Cannonau, costituì per l’epoca uno straordinario esperimento che confermò la forza e la personalità di questo vitigno autoctono sardo. Noi proviamo un antico 2001 dalla fornita cantina del Capri Palace durante l’eccezionale serata con Yannick Alleno e ne cogliamo in pieno la splendida maturità, la visione matura e piena dell’enologo piemontese scomparso nel 2016 che ha sempre avuto Bordeaux come punto di riferimento. C’è Mediterraeo, ancora frutta, carruba, e una freschezza che sostiene la beva sino alla fine. Un vino sulla soglia dei 30 anni ma ancora molto ricco di energia.
ARGIOLAS
SERDIANA
Via Roma, 28/30
TEL. 070 740606
www.argiolas.it
Prezzo orientativo sul web: 50 euro
Dai un'occhiata anche a:
- Anteprime Toscana: il Chianti Classico
- Mandrella, il nuovo vino della Cataldi Madonna che unisce memoria e futuro
- Trattoria La Marianna a Rimini, cento anni di cucina di pesce
- 5 produttori per conoscere la Sicilia del vino
- Podere della Civettaja, il Pinot Nero in Casentino. La storia di Vincenzo Tommasi e Henri Jayer
- Tenuta San Francesco, il sogno continua: tra vigne secolari, una nuova casa del vino e il volto della seconda generazione
- Milano Pizza Week il programma di oggi 14 luglio
- Vini Tenuta Gianquitto