di Simona Mariarosaria Quirino
La Nasty Wine Academy non è solo un’enoteca, ma una vera e propria Accademia del vino. Nasce un anno fa dall’idea dei fratelli Nasti, da sempre impegnati nel settore della distribuzione, e di Nunzio Viscardi che ha lavorato come barman ed è nato in una famiglia di ristoratori. Nel quartiere Chiaia di Napoli, l’enoteca-vineria offre una vasta gamma di prodotti, tra etichette nazionali e internazionali, di grandi e piccole aziende.
Tra queste, la cantina di Fontezoppa, di cui ci hanno fatto assaggiare la Vernaccia di Serrapetrona, annata 2020, con un’apposita etichetta dedicata a Procida Capitale della Cultura 2022 dove, tra l’altro, ha sede un’altra enoteca Nasti. Un rosso marchigiano, colore rosso rubino intenso, di buona acidità, ottimo da aperitivo o a tutto pasto, spesso in degustazione negli incontri che ciclicamente si tengono nel “salotto del vino”, un locale della struttura adibito alle serate del venerdì sera.
La proposta è quella di un abbinamento cibo vino, con un menù apposito fatto da piatti preparati per l’occasione da un servizio di ristorazione esterno. “L’obiettivo” – dice Salvatore Nasti – “è quello di far comprendere ai nostri clienti quello che stanno bevendo, avvicinandoli in maniera graduale al mondo dell’enogastronomia”. L’enoteca può ospitare 8 persone nella sala degustazione e 50 all’esterno, su una bellissima piazza che rappresenta per i proprietari la loro sfida per il futuro.
“Il nostro sogno è quello di allargarci con ulteriori sedute fuori, rendendo questo spazio un vero e proprio luogo di incontro” dice Nunzio Viscardi. Nei suoi occhi c’è tutto l’entusiasmo di chi ha girato il mondo per lavoro ed è tornato per mettere a frutto il bagaglio di esperienze accumulate nella propria città. Una città che ha bisogno di posti e di idee come questa della Nasti Academy che vuole essere enoteca ma anche scuola di vino, oltre che in primis un posto in cui le persone si incontrano per stare bene.
Nasti Wine Academy
Via del Parco Margherita 11 Napoli
Tel 081 8434977
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