Ecco le 12 ricette presentate dai giovani e talentuosi artigiani per La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, contest ideato da 50 Top Italy, in collaborazione con Maistà, azienda leader nella distribuzione di prodotti italiani.
Ai giovani partecipanti è stato richiesto di presentare un piatto, partendo da una ricetta tradizionale italiana rivista in chiave contemporanea, che potrà essere un antipasto, un primo, un secondo o anche un dessert.
Scopriamole insieme.
Uovo bio alla carbonara svizzera di Antonio Piperis
Memorie di mare di Vito Straziota
Genovese, radici e futuro di Vincenzo Caiazzo
L’Essenza tra il mare e il “Rinforzo” di Francesco Saverio Sovereto
Sapore di casa di Roberto Gagliano
“Bella Mbriana” di Luca Giacchetti
Rosa di Gerusalemme di Marco Marmoglia
Candele alla Bolognese 1043 di Vincenzo Iorio
Spaghettone Vongole e ‘nduja – アサリとドゥジャのスパゲッティdi Giovanni Gigante
Cappelletti romagnoli in tarantella di gambero rosso di Benedetto di Lorenzo
Scrigno di genovese napoletana di Michele Fusaro
La Gricia Ribelle di Flavio Consorti
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