Ecco cosa scrive Massimo Di Porzio, vicepresidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana
“Da me sono venuti alle undici e mezza di mattina… Io gli avevo detto che il forno non era pronto, ma lui ha voluto riprendere lo stesso!!! Il Pizzaiolo ha dovuto mettere legna per far salire il forno e il suolo si è riscaldato troppo!! Se avesse mostrato tutta la frase, dicevo ‘è normale il suolo del forno è salito troppo perchè questa è la prima pizza della giornata e la pizza si è ‘stampata’. Poi mi ha fatto un’intervista di venti minuti sui prodotti, sulle lievitazioni etc. Ma non ha mostrato un solo minuto, forse avevo spiegato le cose bene??? E’ meglio far vedere quello che non va!!! Saluti”
No caro Massimo, Iovene ha solo estrapolato una frasetta che serviva al suo discorso contro Napoli. Un trucco da avvocaticchio di provincia (l.p.)
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