Vincenzo Capuano, uno dei nonni più famosi del mondo grazie ai video realizzati con il nipote Vincenzo, apre fra pochi giorni la sua trattoria a Riviera di Chiaia. Una seconda apertura è prevista avia Luca Giordano al Vomero.
Cucina è il pallino di Nonno Vincenzo. Stamattina, dopo la masterclass tenuta dal nipote sulla pizza napoletana davanti a 120 pizzaioli venuti da tutta la Spagna ad ascoltarlo a Madrid ha dimostrato le sue capacità con una pasta e piselli d’autore.
La trattoria avrà quattro pizze a ruota di carro (margherita, marinara, capricciosa e cosacca) e i piatti della tradizione: non solo pasta e patate, ma anche con i piselli, i fagioli, le lenticchie, il ragù, la genovese e tutto il repertorio della cucina partenopea che è lo scheletro della cucina italiana all’Estero.
50 posti a sedere una scelta di vini di Napoli, e finalmente gli appassionati, il popolo del web e i turisti potranno provare le ricette che vengon date nei reel e nei post da Vincenzo&Vincenzo.
Ale
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