TENUTA SAN FRANCESCO
Uve: falanghina 65%, ginestra 30%, pepella 5%
Fascia di prezzo: 10-12 Euro
Fermentazione e maturazione: acciaio
La costiera amalfitana è uno scrigno prezioso di piccoli angoli di paradiso da visitare e godere lontano dalla stagione turistica. Si suddivide in due bellissime realtà, il mare e la montagna, certamente la zona costiera è quella che intriga di più, ma anche i piccoli villaggi interni, stretti tra le alte rocce dolomitiche, hanno un fascino infinito.
Nella piccolissima realtà di Tramonti la coraggiosa azienda agricola tenuta San Francesco preserva un patrimonio vitivinicolo ricchissimo, fatto di viti centenarie, a piede franco, che risalgono le ripidissime terrazze strappate alla montagna. Le forti escursioni termiche dovute all’altitudine, siamo tra i 300 ed i 500, il continuo spirare dei venti che soffiano lungo questa stretta gola, il cui nome in origine era non a caso Triventum (tre venti), la natura calcarea del terreno misto a lapilli vulcanici spinti qui dalla furia del Vesuvio, rendono molto interessanti i vini qui prodotti.
L’azienda possiede 7 ettari di questo museo della vite a cielo aperto, dove i tralci di vite vengono legati ancora con corde di salice, realtà sopravvissuta grazie al forte isolamento geografico imposto dalla presenza delle alte montagne e dai collegamenti stradali a lento scorrimento. Per Eva è un bianco della sottozona Tramonti, realizzato con i tipici vitigni del territorio: 65% falanghina, 30% ginestra e 5% pepella, provenienti dal cru Vigna de’ Previti ( vigna dei preti). In passato queste piccole terrazze vitate appartenevano alla Curia di zona e pare che i preti prediligessero il vino fatto con le uve di questo cru. Il vino è molto interessante: giallo paglierino carico con riflessi dorati e vivace luminosità. Al naso spiccano le note vegetali, seguite dalla frutta gialla di pesca e susina, piacevoli i sentori agrumati, ben marcata la natura vulcanica del suolo con una mineralità ben espressa. L’opulenza del sorso è ben sostenuta dalla notevole spinta acida e sapida, sicuramente in grado di affrontare in maniera interessante lo scorrere degli anni. La ricchezza del sorso lo rende ideale ad accompagnare piatti di buona struttura, come zuppe di pesce, pesci al forno accompagnati da patate o altri ortaggi, ma anche carni bianche e formaggi di media stagionatura. L’ho sorseggiato ascoltando un brano musicale senza tempo, come la voce di chi lo interpreta, il grande Elvis, il pezzo è Suspicious minds.
Azienda Agricola Tenuta San Francesco, via Sofilciano 18 Tramonti (SA). Tel. 089 876748. Ettari: 7 di proprietà. Enologo: Carmine Valentino. www.vinitenutasanfrancesco.it
Questa scheda è di Marina Alaimo
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