Con questa pizza ho pensato al baccalà in cassuola, ha un sapore unico e originale. E’ stata ideata già durante lo scorso Natale per portare un gusto familiare in pizzeria con una ricetta particolare.
Ricetta registrata su www.mysocialrecipe.com
Pizza Mussillo
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 250 g di pasta per la pizza
- 100 g di filetto di baccalà
- 50 g di pomodoro San Marzano
- 60 g di pomodorino di Corbara
- capperi di Pantelleria
- olive nere caiazzane
- aglio
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- origano
Preparazione
Preparazione: 5 minuti
Spianare il panetto di pasta, inserire il san marzano dop, i pomodorini di corbara, il filetto di baccala’, capperi, olive nere, origano aglio e olio, a fine cottura olio a crudo e prezzemolo, servire ben calda con aggiunta di peperoncino… pizzosamente buona pizza mussillo ;-)
Dai un'occhiata anche a:
- Panificio Caroppo a Minervino di Lecce, dal mulino al forno
- Ricetta del Pagnottiello Napoletano del 1917 di Raffaele Ciampa
- Lasagna vegetariana di pane carasau
- Il panettone gastronomico di Salvatore Ciaramella che non conosce stagioni
- Giulio Zoli, ex sous chef di Anthony Genovese, incanta gli allievi AENP a Vicenzacon le sue pizze. Sei ricette per replicarle
- Le polpette di San Biagio di Antonia Abbatiello Casa Vittoria, Durazzano
- Granata 1903 a Sant’Anastasia: tradizione e modernità nel pane e nella pizza di Giuseppe Granata
- Il Forno Aspromonte a San Leucio, Caserta