Pizza & Prosecco

Pubblicato 5 anni fa in: Eventi da raccontare

Gusto e gioia di vivere, un viaggio sensoriale in Italia attraverso l’abbinamento di due prodotti simbolo del Made in Italy. La pizza in abbinamento al Prosecco DOC.

A ospitare l’evento la pizzeria Ribalta-New York City, vincitrice lo scorso anno del premio per la Valorizzazione del Made in Italy per la guida 50 TOP PIZZA.
Le pizze presentate da Pasquale Cozzolino hanno avuto tutte il carattere della contemporaneità, uno modo per proporre ai partecipanti una visione moderna e complessa del prodotto che ha visto nella semplicità il suo successo e che oggi vanta anche tante interpretazioni ricercate negli ingredienti, nel loro assemblaggio e bilanciamento.

Protagonisti i vini Prosecco DOC che in maniera ottimale hanno accompagnato con la loro freschezza e piacevolezza anche i gusti più intesi. L’approfondimento è stato guidato dalla wine educator Tess Rose Lampert che racconta “La masterclass Pizza & Prosecco è stato un successo. Circa trenta persone, un mix dell’industria del beverage, della stampa e degli influencer si sono riuniti per gustare un assaggio di 9 vini del Consorzio del Prosecco DOC in abbinamento a 3 pizze speciali. La versatilità del vino è stata evidenziata attraverso la degustazione guidata con assaggio in batterie da tre vini. Dai sapori semplici ai sapori complessi e speziati, il Prosecco si è sempre ben abbinato. Gli ospiti hanno anche imparato a conoscere la DOC Prosecco e le basi della produzione, dando un’idea del perché il vino ha quel tanto amato fresco e affascinante fruttato.