di Tommaso Esposito
Enzo Coccia.
Sì lui il pizzaiuolo si è fatto robot e aiuta la scienza a costruire macchine capaci di curare malattie e operare come veri chirurghi.
Il progetto, coordinato dal prof. Bruno Siciliano del Dipartimento di Robotica dell’Università Federico II di Napoli, è molto ambizioso.
Si tratta di studiare, analizzare e riprodurre i movimenti tipici di un pizzaiuolo: impastare, stagliare, ammaccare, condire, infornare.
Tutto avviene facendo indossare una body suit robot mentre il pizzaiuolo è intento al proprio lavoro.
E’ stato scelto Enzo Coccia per questo.
E i suoi movimenti vengono trasferiti su modelli digitali che saranno poi il programma di azione per la macchina robot.
Il progetto è stato presentato durante una conferenza per l’edizione 2015 di Futuro remoto.
Insomma la pizza napoletana aiuta la scienza.
Quella vera.
Proprio da Nobel.
Dai un'occhiata anche a:
- Roma, Intervista con Domenico Stile al Nite Kong per la rassegna Midnite chef
- La barchiglia e il biscotto di Castellammare: dolce e salato di identità
- Skyline Rooftop Bar a Venezia: la nuova mixology di Valentina Mircea
- Egidio Cerrone, Puok e l’invenzione del panino moderno
- Il brunch a Caserta da Marco Cesare Merola: l’esperienza dolce e salata di Contemporanea
- A Napoli il latte nei drink, ecco l’aperitivo insolito dei fratelli Izzo
- Beppe Schino chiude senza rimpianti Perbacco: la storia di 30 anni di ristorazione a Bari
- Ciro Iengo, lo studente “pizzaiolo” di Ercolano che trionfa al Campionato Mondiale