Giornata molto importante per la pizza napoletana ieri a Milano. Prima al Lentini’s la kermesse di lsdm che ha inaugurato così il suo decimo anno con le pizze di Gino Sorbillo, Ciro Oliva, Cristian Brescia e Francesco Martucci.
Proprio qui Alfonso Pecoraro Scanio della Fondazione Univerde ha raccolto altre firme, tra cui anche quella prestigiosa di Enzo Vizzari, direttore delle Guide dell’Espresso.
Poco dopo alle 19 è stata la volta del convegno organizzato dai Fratelli La Bufala. La cosa davvero bello e che fa sperare nel futuro della pizza napoletana è stata la presenza di Gino Sorbillo, dirimpettaio a Largo Serva, e di Rossopomodoro.
Una lezione per tutti: uniti nel promuovere la pizza napoletana, al bando i piccoli interessi che dividono, basta con recriminazione storiche. L’importante che la pizza sia buona. Obiettivo: due milioni di firme
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