Dalle Figlie di Iorio Trattoria Pizzeria
Via Conte Olivares 73
Tel. 081.5520490
Aperto sempre
Pizze da 5 a 10 euro
di Tommaso Esposito
Di Teresa Iorio sappiamo tutto ora che ha vinto il Campionato Mondiale della Pizza al Village 2015.
Non conoscevamo ancora il suo posto magico e allora eccoci accontentati.
Lo slargo di via Olivares sta tra Piazza Bovio e Via De Gasperi.
Pochi posti a sedere.
A pranzo cucina napoletana di servizio con il forno sempre acceso.
La sera solo pizza con sfizi.
Tanta allegria e simpatia.
E’ la cifra di Teresa e del suo pubblico di fans.
Ammacca e frigge.
La montanara nasce così.
Va in forno nel ruoto e diventa bella croccante.
E’ di sostanza.
Ha nu bellu Rraù che la condisce e la rende saporita.
Così pure è saporita la pizza con scarola, provola e salsiccia.
Una pizza popolare, ancestrale che scopri essere maledettamente golosa.
Soprattuto con la margherata.
Size XL, non proprio a’ rota ‘e carro, ma poco ci manca.
Poi fa virtuosismi con la stella a cinque punte ripiene di ricotta e salame.
Brava Teresa, meriti veramente la canzone.
“‘A pizza oi pizzaiola, chella che piace a me la fai tu sola.
‘A nforni, ‘a sforni comme te pare a te, ‘a pizza ‘e Napule chella che piace a me”.
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