di Floriana Barone
Una nuova pizza “green” per piantare un albero in Africa o in America Latina: questa è l’iniziativa lanciata dalla Pizzeria Magnifica di Roma attraverso l’utilizzo della piattaforma web Treedom. La pizzeria è stata aperta nel 2013 Maurizio Valentini e Alessandra Iaconelli nel quartiere Balduina: i due imprenditori hanno sempre tenuto particolarmente a cuore la questione ambientale, abbracciando la scelta plastic free sin dalla nascita del locale. Da qui l’idea di proporre “Natura al 100%”: una focaccia verde, lievitata per 72 ore, con impasto di spinacino, burrata di Andria, pomodorini semi-dried, olio evo De Carlo, olive taggiasche del Frantoio Bianco (Pontedassio, IM) e basilico croccante. Per ogni pizza venduta 1€ sarà destinato al fondo Treedom, piattaforma web che permette di piantare un albero a distanza e seguirlo online. Questa pizza sarà sul menu fino a fine estate: poi Maurizio e Alessandra decideranno dove piantare la piccola foresta, condividendo con i clienti la sua crescita, i suoi frutti e tutta la CO2 che assorbirà. La pizza è disponibile tutti i weekend, dal venerdì alla domenica: costa 14€.
Pizzeria Magnifica a Roma
Via Ugo de Carolis, 72/D
06/35452285
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