di Marco Contursi
La mattina alle ore 10.30 nell’aula consiliare di Vallo della Lucania la presentazione del libro “Il Metodo Cilento” del giornalista Luciano Pignataro.
La sera alle ore 20.30 presso l’agriturismo i Moresani di Casal Velino una serata dedicata al Maiale con la partecipazione straordinaria in veste di Chef di Marco Contursi, esperto di analisi sensoriale dei salumi.
Il Menù:
Salumi della tradizione,
Minestra di verza e cotiche
Candela spezzata a mano del premiato pastificio Vicidomini con ragù di tracchie e salsiccione
O’ Tiano di carne
Sfrionzolo e broccoli
Torta all’arancio
In abbinamento i vini delle cantine Verrone, San Salvatore 1988, Rotolo.
Costo 40 euro vini inclusi Prenotazione obbligatoria al 377 3638665
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