Vista 5/5. Naso 25/30. Palato 26/30. Non Omologazione 30/35
Quanto abbiamo desiderato il ritorno della Capri doc, il vino che ha segnato i nostri esordi quando erano addirittura due le cantine all’opera. Ma per tornare ai fasti del passato è stato necessario salire tutti i gradini della Scala Fenicia, bussare alla casa estiva della famiglia Koch ed entrare nella cantina bonsai, appena 40 metri quadri in cui l’enologo Giuseppe Pizzolante Leuzzi ha fatto il miracolo.
Il nome dell’apparizione, nella gradevole e ben scelta bottiglia borgognotta, è appunto Scala Fenicia e la 2010 è la prima vendemmia di uve san nicola, falanghina, ciunchese di un piccolo appezzamento di circa 4000 metri curati da Gigino, il vignaiolo di famiglia, 75 anni tutti trascorsi nell’isola di Tiberio senza mai scomodarsi a prendere il traghetto per conoscere le brutture del mondo.
Andrea, giovane musicista laureato in filosofia, è stato il timoniere di questa impresa assolutamente diseconomica, un miracolo, anche questo, che solo il vino è capace di fare perché coinvolge l’anima e la mente delle persone. Così Giuseppe Pizzolante si ritrova dalle grandi estensioni salentine e dalle mega cantine a questa realtà immersa nel paesaggio verticale della Terra delle Sirene. Dove tutto è più bello perché più buono, senza tempo.
Il suolo è sano, l’uva coltivata biologicamente insieme ai limoni e all’orto. Il vino di questa bella vendemmia, messa a segno all’inizio dello scorso ottobre, ha profumi di ginestra, limone: in bocca esprime la stoffa da grande bianco grazie alla verve acida che rinfresca il palato e rende gradevole la beva, il rimbalzo dal centro del palato, buon corpo, equilibrio di alcol, deciso allungo nel finale fino alla conclusione pulita e rinfrancante.
Un bianco da abbinamento, da bere in semplicità, ma anche, perché no, da aspettare per vedere di nascosto l’effetto che fa. Tra un anno di bottiglia, o forse due. L’importante, con questi numeri, è non avere fretta, abbracciare la sfida al tempo vinta dalla bellezza.
SCALA FENICIA
Via Fenicia, 15
Tel.081.8389403
www.scalafenicia.com
Enologo: Giuseppe Pizzolante Leuzzi
Uva: ciunchese (greco), San Nicola (biancolella) e falanghina
Prezzo: circa 13 euro
Bottiglie: 3800
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