2 merluzzi
80 gr di olio d’oliva
mezza cipolla
10 pomodorini
2 cucchiai di Marsala
un pizzico di noce moscata
una noce di burro
un pizzico di parmigiano
sale e pepe
prezzemolo
Friggere la cipolla nell’olio
Aggiungere i pomodorini e il merluzzo e, terminata la cottura, passare aggiungenfo la noce moscata, il vino, il sale, il pepe e il burro
Saltare la pasta lessata al dente aggiungendo il fornaggio e il prezzemolo
Ricetta della Cantina di Triunfo raccolta da Marina Alaimo
Dai un'occhiata anche a:
- Spaghetti con i “purpetielli” di Carmela Abbate del ristorante Zì Teresa a Napoli
- Spaghetti con scuncilli, gazpacho di corbarino in salsa di puttanesca
- Bucatini con asparagi selvatici e salsiccia
- Tagliolini al limone con gamberi ed erbe aromatiche di Matta Pasta Bar
- Ricetta Orecchietta come una focaccia barese
- Orecchiette di grano arso con marasciuoli e cacio ricotta dei Monti Dauni di Peppe Zullo
- Bucatini con prosciutto, asparagi e pecorino
- Spaghetti fagiolini e fichi