2 merluzzi
80 gr di olio d’oliva
mezza cipolla
10 pomodorini
2 cucchiai di Marsala
un pizzico di noce moscata
una noce di burro
un pizzico di parmigiano
sale e pepe
prezzemolo
Friggere la cipolla nell’olio
Aggiungere i pomodorini e il merluzzo e, terminata la cottura, passare aggiungenfo la noce moscata, il vino, il sale, il pepe e il burro
Saltare la pasta lessata al dente aggiungendo il fornaggio e il prezzemolo
Ricetta della Cantina di Triunfo raccolta da Marina Alaimo
Dai un'occhiata anche a:
- Il Risotto alla Nerano e battuto di gambero di Casamare
- Bucatini con prosciutto, asparagi e pecorino
- Bucatini con asparagi selvatici e salsiccia
- Orecchiette di grano arso con marasciuoli e cacio ricotta dei Monti Dauni di Peppe Zullo
- Pasta all’ischitana con la pescatrice al posto del coniglio. La ricetta di Punto Nave
- Tagliolini al limone con gamberi ed erbe aromatiche di Matta Pasta Bar
- Fazzoletti di pasta ai fiori di campo con ricotta, piselli, fave e Coratina di Torrerivera ad Andria
- Bucatini alla carbonara con asparagi selvatici