Torna il contest Primo Piatto dei Campi: “Sostenibilità e Biodiversità” è il tema 2026. Scopri come partecipare.

Pubblicato in: Contest, Primo Piatto dei Campi 2026
Torna il contest Primo Piatto dei Campi: "Sostenibilità e Biodiversità" è il tema 2026. Scopri come partecipare.

Primo Piatto dei Campi 2026

Sostenibilità e Biodiversità: la pasta nel futuro della cucina italiana

Primo Piatto dei Campi è un consolidato progetto ideato da 50 Top Italy, in collaborazione con Pastificio dei Campi, che mira a promuovere la cultura tutta italiana della pasta e a valorizzare i talenti creativi, contribuendo a diffondere il messaggio che dietro alla cucina d’autore ci sono lunghi percorsi formativi, esperienze sul campo, acquisizione di tecniche, studio e ricerca.

Nell’anno del riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO – per la sua natura di pratica sociale e culturale, caratterizzata da un forte legame con materie prime locali, stagionalità e un approccio sostenibile – il tema scelto per l’edizione 2026 è Sostenibilità e Biodiversità: la pasta nel futuro della cucina italiana.

Ai giovani cuochi che parteciperanno a Primo Piatto dei Campi 2026, chiediamo di realizzare una ricetta che punti l’attenzione sui cardini che contraddistinguono la cucina italiana, ovvero la Sostenibilità e la Biodiversità, per avere un’idea dei piatti di pasta che mangeremo nel futuro.

Promotore dell’iniziativa: 50 Top Italy

Partecipazione: Chef, sous-chef, capo-partita, che abbiano già compiuto 18 anni al momento dell’iscrizione, fino ad un’età massima di 35 anni, e che abbiano una comprovata esperienza in cucine professionali dentro e fuori dai confini nazionali.

Modalità di iscrizione: A partire dal 19/02/2026 ed entro il 12/03/2026 si potrà inviare la propria candidatura a info@50topitaly.it  contenente:

• Nominativo
• Luogo e data di nascita
• Numero telefonico
• Curriculum o elenco dettagliato delle esperienze professionali con le relative mansioni svolte
• Propria foto in alta risoluzione, in giacca da lavoro
• Nome del ristorante presso cui si lavora, con ruolo ricoperto
• Indirizzo completo a cui spediremo eventuale campionatura

Valutate le candidature, saranno ammessi alla selezione 20 chef, che riceveranno una campionatura di pasta da parte del Pastificio dei Campi. La comunicazione di ammissione sarà data via mail.

Invio materiale: Il candidato elaborerà una ricetta, utilizzando un formato del Pastificio dei Campi. Invierà poi alla nostra redazione, all’indirizzo info@50topitaly.it entro il 02/04/2026:

1. Un video di massimo 60 secondi, in formato MP4, che abbia un’inquadratura verticale, durante cui il candidato ci racconterà il piatto realizzato;

2. Ricetta dettagliata della preparazione inserita nel file word che riceverà dalla redazione;

3. Due foto della preparazione, in alta definizione, in formato orizzontale;

4. Due foto della preparazione, in alta definizione, in formato verticale.

Valutazione: Una giuria nominata da 50 Top Italy valuterà i lavori ricevuti, scegliendo i piatti finalisti.

Fase Finale: Saranno ammesse alla fase finale le migliori tre ricette, secondo l’insindacabile giudizio della giuria. I tre piatti saranno esaminati nel corso di un evento finale che si terrà martedì 7 luglio 2026, presso la sede del Pastificio dei Campi, a Gragnano.

Vincitore: Il vincitore riceverà il premio speciale Creatività 2027 – Pastificio dei Campi Award, inserito tra i premi della guida 50 Top Italy 2027.

Partecipando all’iniziativa si autorizza la pubblicazione di foto, video e ricette, sempre citando l’autore e il progetto, sui siti www.50topitaly.it , www.lucianopignataro.it  , www.pastificiodeicampi.it e sulle relative pagine social.

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