Una piccola taverna con soli 25 coperti, tanto pesce locale cucinato come a casa, in un bel borgo marinaro nel Golfo di Policastro.
Nonostante la crisi, il locale di Gerardo Menza va avanti per la sua strada, consolidata ormai da diversi anni di esperienza, senza particolari innovazioni ai fornelli, grazie ad una materia prima di qualità e alla mano sicura di due donne che vedreste bene in una qualsiasi cucina del Cilento, tra pasta fresca e ricette della tradizione.
Un menu insolitamente ricco e vario per una piccola trattoria (circa una dozzina di antipasti e altrettanti primi e secondi piatti) con dell’ottimo pane cilentano bruschettato con olio e origano e una carta dei vini devota al territorio.
Oltre ad una discreta scelta di crudi, e alla zuppa di pesce, l’antipasto più ricco e gustoso è quello marinaro della casa, con delle buone frittelle di “cicinielli” (bianchetti) soffici e leggere; dei totanetti con patate, polpo in insalata e la marmora sfilettata alla scapece, degna di nota per l’ottima e delicata marinatura rinfrescata dal profumo della menta.
I primi piatti sono più o meno equamente suddivisi tra pasta fresca e secca. Gustosi e ben riusciti – nonostante la dolcezza di entrambi gli ingredienti, grazie al tocco di acidità dei pomodorini freschi – i panzotti (grossi ravioli) con gamberetti e zucca.
Saporiti, anche se qualche minuto in meno di cottura avrebbe giovato al piatto, i tubetti al sugo di pescatrice. Profumo di mare indelebile nel ricco sauté di cozze e vongole.
Per i secondi piatti conviene affacciarsi in fondo alla sala sul gigantesco tavolo dove è esposto tutto il pescato di giornata: aragoste e astici locali, seppie, polpi, totani, seppie, gamberoni giganti e scampi, fravaglia di triglie. Si può chiedere la cottura al forno o alla griglia, oppure la classica frittura.
Si chiude con i dolci fatti in casa, tra i quali un rustico tortino di fichi secchi al cioccolato.
Accoglienza genuina, con un servizio senza tanti fronzoli, in un’atmosfera familiare. Conto sui 55 euro.
Taverna Portosalvo
Corso Italia, 77
Tel. 338.5617963
Aperto a pranzo e a cena
Chiuso il lunedi (mai in estate)
Dai un'occhiata anche a:
- Squasaria, il sogno cilentano di Gianlorenzo Scola tra mare e memoria
- La Locanda Gesù Vecchio a Napoli, la tradizione anche gluten free
- Ficheria Santomiele a Prignano: il fico cilentano protagonista della cucina
- N’Ata Luna a Grottaminarda: la cucina irpina senza cliché di Vincenzo Vazza
- “Non scrivo mai le pietanze nel menu, scelgo di raccontare gli abbinamenti al cliente”: l’esperienza dei Massimo Ferosi patron del ristorante Il Presidente
- Ristorante Volta del Fuenti, grandissima cucina nella bellezza della Costa Amalfitana
- Cronaca di un pranzo. Bianca Mucciolo, la cuoca janara di Aquara che merita il viaggio
- Calabria, Le tre forchette: il buon pesce a Cosenza